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老爹手工凤梨酥-纯手工!纯天然!

日期:2019/05/07 20:40

温暖的事物,都有一个冰冷的起点。就像未经点燃的烤炉,孤寂地坐落在厨房的一角。如果不是因为曾经有一个人,决定凭藉着一股热情而驱动开关,燃起风炉,那幺这个故事,或许在序章就已经画下句点。

就像许多故事的开头一样,主角并不是一个经验丰富,清楚明了今生命运的人。而正是他,在数十年后,开创了今日坐落在西门町繁华区的手工凤梨酥名店 – 老爹手工烘焙坊。

从烘焙坊的品牌形象标誌中,可以一窥老爹的样貌。银灰色的两撇鬍子,搭配上慈祥而坚毅的双目,瘦长的身躯中,蕴含的是经过千锤百鍊的心,与一双与糕饼一同成长历练的手。

时间回到当老爹的双手仍然稚嫩之时,他还不曾知道自己即将与烘焙结下不解之缘。原本只是母亲喜爱甜食,为了满足母亲的喜好,老爹开始研究与採买不同的糕点与糖果。然而市售的甜点却有一个共同的特徵 – 年龄歧视。

似乎糖果就是坚毅而黏牙,甜食就是人工而化学。追溯原因,这或许是因为,青春的肉体早已惯于承受原料的攻击。然而在老爹的世界里,却不能接受没有原则的糖分霸凌。

为了能让母亲吃得健康安心,并且照护到各个年龄层的牙齿与口腔(不至于因为逞一时口舌之快而遗憾终身),老爹开始全身心投入到饮食研究,并开始对全的原物料供应市场有了通盘的了解。

在经过拜师学艺遭拒,自行研究并投身甜点业多年后,老爹逐渐摸索出一条不同于他人的道路。如果甜食糕点有如一座森林,林中有两条路,一条人迹罕至,一条足迹繁杂,老爹在林中步行,却并未选择其中一条。

他在两条路徘徊并且观察,并试探性走过两条路后,决定亲手开创第三条路。
条所有人都可以享用,所有人都愿意前往,但不会没有原则与秩序的道路。
而这就是老爹手工烘焙坊的故事。

或许未来的某一天,你也会在西门町的丛林中踟蹰不前,不知如何选择。但是不知不觉,或许是香味,也或许是缘分,你一定会在商店的密林中寻得一抹芳香。他是如此的独特,却也不去刻意强求与你相遇。直到你遇见,你就会知道,他一直都在那里等待着你。

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